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炉端と酒 五臓六腑 本店
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鉄板風土すずらん
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ビーフステーキ ニューカルネ
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肉

記念日も、何気ない日も、
​​​​​​​「また来たい」と思っていただけるように。
心地よいひとときを、あなたに。
あなたの「お気に入りの場所」になれるように。
今日も変わらぬ想いで、皆さまのご来店をお待ちしております。

コンセプト

思い出に残るお食事を

スタッフのおもてなし × こだわりの食材で“思い出に残るお食事”を
私たちの店舗は、広島の街でそれぞれ異なる魅力を持ちながらも、
すべてに共通しているのは
​​​​​​​「素材へのこだわり」と
「スタッフの人柄・気遣い」
料理のおいしさはもちろん、​​​​​​​接客・空間・雰囲気すべてでお客様を笑顔にしたい。そう願いながら、今日もひと皿ずつ丁寧に、そして心をこめてお迎えしています。

おもてなし
料理
炉端焼き
炉端と酒 五臓六腑 本店

​​​​​「自分で焼く楽しさも​​​​​​​少し味わいたい方」「店主のこだわり料理を​​​​​​​しっかり堪能したい方」におすすめ。
卓上の炉端で牡蠣や魚介を炙る“自分焼き”もできて、店主が丹精込めて仕上げる本格料理も楽しめます。
​​​​​​​瀬戸内の旬を活かした日替わりメニューや、全国から取り寄せた地酒も充実しています。

店舗
店舗
料理
鉄板焼き
鉄板風土 すずらん

「落ち着いた空間でゆったり食事を楽しみたい方」「記念日や接待など、​​​​​​​特別なひとときを過ごしたい方」におすすめ。
​​​​​​​広島牛や旬の魚介、産地直送の野菜を、目の前の鉄板で丁寧に焼き上げる鉄板料理の店。上質で洗練された空間は、デートや女子会、観光客のディナー、ビジネスシーンの会食まで幅広く対応。​​​​​​​

店舗
店舗
料理
ビーフステーキ
ビーフステーキニューカルネ

「上質な和牛をカジュアルに楽しみたい方」「記念日やご褒美ディナーをお探しの方」​​​​​​​におすすめ。
​​​​​​​広島牛をはじめ、シャトーブリアンなど希少部位の和牛をリーズナブルに提供。鉄板で焼き上げるライブ感も魅力で、厳選ワインとの相性も抜群です。​​​​​​​

店舗
店舗
recruit

求人情報

広島の街に、
"思い出に残るひととき"
​​​​​​​を届ける仕事です。

私たちが大切にしているのは、「料理のおいしさ」だけではありません。
心を込めたおもてなしと、こだわり抜いた食材。そして、居心地のよい空間づくり。一人ひとりのお客様に“また来たい”と思っていただけるよう、スタッフ全員で丁寧に一皿一皿、ひと声ひと声を大切にしています。
​​​​​​​
そんな想いに共感し、チームの一員として一緒にお店をつくってくれる方を募集しています。

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